Coquilles Saint-Jacques vivantes
A partir de 37,50 € soit 7,50 € le kg
Coquilles Saint-Jacques pêchées en plongée et garanties sans sable (taille minimum: 11 cm).
Rupture de stock
Pêche en plongée
A partir de 37,50 € soit 7,50 € le kg
Coquilles Saint-Jacques pêchées en plongée et garanties sans sable (taille minimum: 11 cm).
Rupture de stock
La coquille Saint-Jacques est le mollusque le plus recherché des gastronomes. Sa chair tendre et sa richesse en fer en font un met très apprécié. Elle est consommée crue (tartare ou carpaccio) ou le plus souvent cuite (poêlée, rôtie ou pochée).
Et pour profiter pleinement de ce produit, vous pouvez cuisiner la barbe, en fricassée, en tartinable ou tout simplement pour préparer une sauce qui accompagnera vos Saint-Jacques juste poêlées.
Pêchée en plongée, la coquille Saint-Jacques, non-stressée par ce mode de pêche, vous apportera une meilleure qualité gustative.
| A partir de | 37,50 € soit 7,50 € le kg |
|---|---|
| Poids | lot de 5 kg (soit environ 20 Coquilles Saint-Jacques), lot de 10 kg (soit environ 40 Coquilles Saint-Jacques) |
| Zone de pêche | Baie de Saint-Brieuc |
| Port de débarquement | Loguivy-de-la-mer |
| Mode de pêche | Pêche en plongée |
| Période de pêche | D’octobre à avril |