Depuis 25 ans, Les Pêcheries Le Levier, une entreprise Bretonne artisanale et familiale.
Jean-François LE LEVIER, ancien militaire, a voulu se reconvertir à la pêche par conviction et pour se rapprocher de sa famille après avoir passer plusieurs années loin d’elle.
En 1994, il est à l’origine de la création de la licence de la pêche en plongée aux ormeaux et devint le 1er licencié en France.
En 1996, son fils aîné, Yoann, après des études au sein d’une filiale pêche à Paimpol, le rejoint suivi en 2005 de Gaël, son 2ème fils, après 6 années en tant que cuisinier dans des restaurants renommés de la Côte de Granit Rose.
Ensemble, ils vivent aux rythme des marées et des conditions météorologiques. Ils pêchent les ormeaux en plongée de septembre à juin mais également le homard au casier d’avril à décembre.
En 2007, ils décident de se diversifier. En se lançant dans la pêche à la coquille Saint-Jacques à la drague.
Soucieux d’une pêche éco-responsable, en 2010, Jean-François met tout en œuvre pour autoriser la pêche en plongée de la Coquille Saint-Jacques sur le gisement de Perros-Guirec. Cette initiative validée et reconnue par les comités de pêche, est en 2015 élargit au gisement de la baie de Saint-Brieuc.
En 2018, Jean-François, Yoann et Gaël décident alors de privilégier la pêche en plongée et d’abandonner la pêche à la drague..
Cette aventure familiale guidée par une passion commune vous garantit un gage de qualité.
