Charte qualité

1. Des produits pêchés par nos soins

Tous nos produits sont pêchés dans les Côtes d’Armor et uniquement par nos soins.

Notre pêche éco-responsable se fait en plongée pour les ormeaux et les Coquilles Saint-Jacques. Le Homard se pêche au casier. Ces méthodes de pêche nous permettent de sélectionner les meilleurs produits.

2. Une fraîcheur sauvegardée

Tous nos produits en attente de vente ou de mise sous-vide sont stockés dans des bassins d’eau de mer au sein de notre entrepôt à Perros-Guirec pour en garder toute leur fraîcheur.

3. Le respect des normes d’hygiène

La mise sous vide et/ou le conditionnement se font par nos soins au sein de notre atelier de conditionnement. Le respect des normes d’hygiène est notre priorité absolue.

Chaque lot qui sort de notre atelier est systématiquement contrôlé et validé avant d’être expédié par notre partenaire.

4. La chaîne du froid maîtrisée

La chaîne du froid est conservée et maîtrisée par le conditionnement des produits dans des boîtes isothermes accompagnés de poches de gels froids.

5. Notre démarche de transparence

Les informations présentes sur l’emballage

  • mention du produit sur l’emballage
  • mode de pêche
  • quantité de produit en nombre et/ou en masse
  • date d’emballage
  • date limite de consommation : DLC (à consommer jusqu’au …)