PROCHAINS ENVOIS : MARDI 16, MERCREDI 17 ET JEUDI 18 SEPTEMBRE

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Coquilles Saint-Jacques vivantes sans corail

A partir de 37,50 € soit 7,50 € le kg

Coquilles Saint-Jacques pêchées en plongée et garanties sans sable (taille minimum: 11 cm).

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Pêche en plongée
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Description du produit

Description

La coquille Saint-Jacques est le mollusque le plus recherché des gastronomes. Sa chair tendre et sa richesse en fer en font un met très apprécié. Elle est consommée crue (tartare ou carpaccio) ou le plus souvent cuite (poêlée, rôtie ou pochée).

Et pour profiter pleinement de ce produit, vous pouvez cuisiner la barbe, en fricassée, en tartinable ou tout simplement pour préparer une sauce qui accompagnera vos Saint-Jacques juste poêlées.

Pêchée en plongée, la coquille Saint-Jacques, non-stressée par ce mode de pêche, vous apportera une meilleure qualité gustative.

Infos sur le produit

Informations complémentaires

A partir de

37,50 € soit 7,50 € le kg

Poids

lot de 5 kg (soit environ 20 Coquilles Saint-Jacques)

Zone de pêche

Baie de Saint-Brieuc

Port de débarquement

Loguivy-de-la-mer

Mode de pêche

Pêche en plongée

Période de pêche

D’octobre à avril