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Coquilles Saint-Jacques en noix

À partir de 19€

Coquilles Saint-Jacques fraîches en noix non coraillées – Vendues en lot

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Pêche en plongée
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Description du produit

Description

La coquille Saint-Jacques est le mollusque le plus recherché des gastronomes. Sa chair tendre et sa richesse en fer en font un met très apprécié. Elle est consommée crue (tartare ou carpaccio) ou le plus souvent cuite (poêlée, rôtie ou pochée).

Pêchée en plongée, la coquille Saint-Jacques, non-stressée par ce mode de pêche, vous apportera une meilleure qualité gustative.

Infos sur le produit

Informations complémentaires

Poids

300 g (15-18 noix), 500 g (26-29 noix), 1kg (52-57 noix)

Conditionnement

Les coquilles Saint-Jacques sont décoquillées, nettoyées et mises sous vide par nos soins.

Zone de pêche

Baie de Saint-Brieuc

Port de débarquement

Loguivy-de-la-mer

Mode de peche

Pêche en plongée

Période de pêche

D’octobre à avril