Coquilles Saint-Jacques en noix
À partir de 19€
Coquilles Saint-Jacques fraîches en noix non coraillées – Vendues en lot
Rupture de stock
Pêche en plongée
À partir de 19€
Coquilles Saint-Jacques fraîches en noix non coraillées – Vendues en lot
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La coquille Saint-Jacques est le mollusque le plus recherché des gastronomes. Sa chair tendre et sa richesse en fer en font un met très apprécié. Elle est consommée crue (tartare ou carpaccio) ou le plus souvent cuite (poêlée, rôtie ou pochée).
Pêchée en plongée, la coquille Saint-Jacques, non-stressée par ce mode de pêche, vous apportera une meilleure qualité gustative.
| Poids | 300 g (15-18 noix), 500 g (26-29 noix), 1kg (52-57 noix) |
|---|---|
| Conditionnement | Les coquilles Saint-Jacques sont décoquillées, nettoyées et mises sous vide par nos soins. |
| Zone de pêche | Baie de Saint-Brieuc |
| Port de débarquement | Loguivy-de-la-mer |
| Mode de peche | Pêche en plongée |
| Période de pêche | D’octobre à avril |